(422)ヒラツメガニ　半割

用途：鍋、味噌汁、だし用

非常に良いダシが出るカニとして知られています。味噌の旨味が非常に強いのが特徴です。出汁を取るときは鍋に水を張った中に凍ったままカニを入れてコトコト煮出して下さい。アクアパッツアにもお使い頂いています。

税抜価格
800円/袋

原料産地・加工地：愛知県原料プロ・スパ加工
規格：10～20ｇ/250ｇ×2パック/袋
売上方法：規格品、定価売上
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カートに表示される価格は
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「味噌汁にすると一番おいしい蟹」と漁師が言うヒラツメガニ。甲羅の中のミソの甘みと蟹本来の香りがしっかりしているからこその美味しさです。小ぶりの個体を使用しているので、しっかり食数もとれます。水からコトコト煮出して仕込みをしておいて開店前に味噌を溶くのがベストです。漁師の家庭では大根の細切りを具として入れたりもします。もちろん刻みネギも◎

水から煮だすとより良い出汁が出ます◎

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価格：864円

欠品中

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