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2012/05/07暖かくなってきました!ヒヤリと冷たいルイベ刺身はいかがですか?
ルイベとは、アイヌ民族のお刺身の食べ方です。薄くそぎ切りにして凍ったまま提供し、舌の上で溶かしながら味わうお刺身です。冷凍のままスライスだからロスもゼロ。
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