白からすみ刺

用途:ボラの白子・生冷・バラ冷凍・真空袋

ボラの卵巣は「からすみ」、白子は「白からすみ」…濃厚で美味しいです。

税抜価格
2300円/㎏袋

原料産地・加工地:兵庫県他原料プロ・スパ加工
規格:約4腹入・1㎏/袋
売上方法:規格品、定価売上
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◇魚の白子や卵はその魚の味がする…といわれます。ボラの卵はご存知超高級食材「からすみ」です。その白子も負けず劣らず美味しいです。姫路の家島のからすみ加工専門業者から鮮度抜群に入荷してきた白子を殺菌し急速凍結。半解凍でスライスして寿司ネタにするのが最強です。ポンズジュレか何かでさっぱりと。タラの白子に引け劣らない…いや、それ以上の美味しさと評価しています。ピザトッピングやグラタンにも。◇

2,484円

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